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La Roseraie,
a hotel designed for your well-being...
Hôtel - Restaurant

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La Roseraie

The
hotel
news

Ouvert tous les jours midi et soir à partir du 21juin.
Nous sommes très heureux de vous annoncer la nomination du restaurant dans le Michelin 2013.
Notre chef Johan Carrion a donc décroché sa première référence dans le fameux guide rouge.
Quant à l'hôtel il poursuit sa route entamé  depuis plusieurs années dans ce même guide.


Le restaurant reconnu par les Logis international et le Parc régional du Vercors, vous présente sa "nouvelle formule à petit prix" et la carte été élaboré par notre chef Johan Carrion. Un restaurant confortable, contemporain et un service attentif pour apprécier une cuisine gourmande qui invite à la découverte de notre région. Réservation au 04.76.95.11.99. (Ouvert du 15/12 au 15/04 et du 25/05 au 15/09/2013).

La Roseraie c'est : se sentir bien dans une chambre claire et boisée à la décoration soignée, bienvenue chez nous...
Consulter notre page promotion pour découvrir nos offres spéciales.
Bien être à la Roseraie : profiter d'une séance de réflexologie plantaire "la détente à l'état pure". Unique à Villard de Lans : penser à réserver !
 >  The restaurant  >  The Chef, Johan Carrion

Chef's recipe in video

Gourmet restaurant, La Doline (restaurant of the hotel La Roseraie) invites you to discover in video a recipe made from local products: trout and the blue of the Vercors.
On the menu: Trout fillet "Parc du Vercors" and its blue butter sauce accompanied by an emulsion of carrots and ginger.
A "step by step" recipe that will allow you to reproduce this simple and refined dish. Something to impress your guests!

This recipe is made by chef Johan Carrion of the restaurant La Doline in Villard de Lans.

Salmon trout from the Vercors: step by step

LA ROSERAIE

309, Avenue du Professeur Nobécourt

38250 Villard de Lans

Restaurant La Doline

309, Avenue du Professeur Nobécourt

38250 Villard de Lans

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